Barmeno

Tipas: Formaliojo mokymo
Kodas: 362101301
Mokymo trukmė: 24 sav. (960 val.)
Artimiausi mokymai
Kursų data: 2017-10-23
Kursų vieta: Vilnius
Registruotis

      Programos tikslas - parengti kvalifikuotą maitinimo įmonių darbuotoją - barmeną, gebantį organizuoti darbą bare, aptarnauti lankytojus, paruošti ir patiekti maišytus gėrimus (nuo aperityvų iki alkoholinių kokteilių), šaltus ir karštus užkandžius, karštus gėrimus.

      Teorinių pamokų metu mokoma barmeno darbo organizavimo, maisto prekių asortimento, patiekalų kulinarinės charakteristikos, baro įrengimų, užsienio kalbos, apskaitos ir atsiskaitomybės, informacinių technologijų, verslo, psichologijos ir etikos pagrindų, kasos aparatų, profesinės kalbos kultūros, supažindinama su geros higienos ir praktikos  pagrindais, someljė darbo principais.

      Praktinis mokymas susideda iš dviejų etapų:

  • Pirmojo etapo metu praktinis mokymas vykdomas mokymo įstaigoje, kur mokiniai įgyja pirmuosius barmeno darbo įgūdžius.
  • Antrasis praktinio mokymo etapas vykdomas maitinimo įmonėje - realioje darbo vietoje. Jo metu būsimi barmenai tobulina savo profesinius įgūdžius, būtinus tolesnei darbinei veiklai.

      Asmuo, baigęs mokymo programą ir išlaikęs kvalifikacijos egzaminą, įgyja barmeno kvalifikaciją.